ニガウリ,ゴーヤー
ニガウリでダイエットに挑む
ニガウリはゴーヤーともいいます。日本では沖縄料理で有名ですが原産地はインドです。ニガウリにはビタミンCがレモンの3倍程度含まれています。ニガウリのビタミンCは熱を加えても壊れないのが特徴です。その他ではカリウムや鉄、リン、カルシウムなどのミネラルも含まれています。特にカリウムは豊富に含まれており、塩分を過剰に摂取しがちな人にはとくにおすすめの野菜です。また、ニガウリの苦味成分はモモルデシンといいますが、これには食欲を増進させる効果があります。
JUGEMテーマ: 家庭菜園 しばらく放置されていたお庭。 年末に買ったソラマメが、雑草の如く生えています(笑) 10月にニガウリポジションに移動した芽キャベツ は、こんな感じ…… ちょこっと、出来ている。もしかしたら ...