ニガウリはゴーヤーともいいます。日本では沖縄料理で有名ですが原産地はインドです。ニガウリにはビタミンCがレモンの3倍程度含まれています。ニガウリのビタミンCは熱を加えても壊れないのが特徴です。その他ではカリウムや鉄、リン、カルシウムなどのミネラルも含まれています。特にカリウムは豊富に含まれており、塩分を過剰に摂取しがちな人にはとくにおすすめの野菜です。また、ニガウリの苦味成分はモモルデシンといいますが、これには食欲を増進させる効果があります。
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久々に八百屋さんに行ってきました。ニガウリが出てました。夏ですね〜...
<マイケルと素敵な仲間シリーズ #028> (ニガウリさんの巻) さぁ、...
... いつでもおいで〜^^ 菜園のタイガーメロンのひとつが、小さいのに黄...
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我が家の庭で、今年初めて収穫したニガゴウリ(ニガウリ)。 今日の夕食の...
6:00起床で野菜収穫に行く。ナス、キュウリ、ピーマン、万願寺シシトウ...
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